Miros de Ribera Vendimia Seleccionada

 

Vingård: Bodegas Peñafiel

Alkohol: 14%

Volumen: 75 cl

Kvalifikation: D.O. Ribera del Duero

Sorter: Tempranillo

Region: 🇪🇸 Ribera del Duero

Servering Server ved: 16-18°C

Parring Oksekød, Vildt, Grillet kød, Modne oste

Miros de Ribera Vendimia Seleccionada: En Udsøgt Rødvin fra Ribera del Duero

Miros de Ribera Vendimia Seleccionada er en fremragende rødvin fra den prestigefyldte Ribera del Duero-region i Spanien. Denne vin er et mesterværk fra Bodegas Peñafiel, som kombinerer traditionelle vinfremstillingsteknikker med moderne innovation. Fremstillet udelukkende på den ædle Tempranillo-drue, repræsenterer denne vin essensen af spansk vin i verdensklasse.

Smagsprofil

Miros de Ribera Vendimia Seleccionada præsenterer en dyb kirsebærrød farve med violette nuancer. Aromaen er intens med noter af modne sorte frugter som brombær og blommer, ledsaget af subtile hints af vanilje, krydderier og ristede toner fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med silkebløde tanniner og en perfekt balance mellem frugt og syre. Eftersmagen er lang og vedholdende med en harmonisk integration af frugt og fadnoter.

Teknisk Data

• Druer: 100% Tempranillo
• Alkoholprocent: 14%
• Sulfitter: Indeholder sulfitter
• Produktion:
  • Høst: Druerne håndplukkes fra udvalgte vinmarker for at sikre den højeste kvalitet.
  • Gæring: Fermentering sker i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur for at bevare druens naturlige aromaer.
  • Malolaktisk fermentering: Vinen gennemgår denne proces for at opnå en blødere og mere afrundet smag.

Fadlagring

Miros de Ribera Vendimia Seleccionada modnes i 14 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade. Denne omhyggelige Crianza-fadlagring tilfører vinen komplekse smagsnuancer af vanilje, kakao, krydderier og ristede noter. Kombinationen af franske og amerikanske fade giver en unik balance mellem elegance og kraft, hvilket fremhæver Tempranillo-druens karakter og giver vinen et stort lagringspotentiale.

Ekspertvurderinger

• Wine Spectator: 91 point – Fremhæver vinens kompleksitet og elegante struktur.
• Robert Parker's Wine Advocate: 92 point – Anerkender dens dybde og harmoniske balance.
• James Suckling: 90 point – Roser dens finesse og lange, vedvarende eftersmag.

Madparring

Miros de Ribera Vendimia Seleccionada er en alsidig rødvin, der passer fremragende til en række forskellige retter:

• Grillet rødt kød: Oksekød, lam eller vildt. Se vores guide til vin til culottesteg.
• Stegte svampe: Komplementerer vinens jordede noter.
• Modne oste: Manchego, gouda eller blåskimmeloste.
• Iberisk skinke og charcuteri: Vinens kompleksitet passer godt til saltede og røgede smage.

For flere idéer til madparring, læs vores artikel om vin til dyreryg.

Oprindelse og Vinhus

Bodegas Peñafiel er beliggende i hjertet af Ribera del Duero og er kendt for at producere vine af højeste kvalitet med respekt for både tradition og innovation. Regionen er præget af højtliggende vinmarker og ekstreme temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale forhold for Tempranillo-druen. Denne drue er regionens stolthed og giver vine med enestående balance mellem frugt, syre og tannin.

Du kan læse mere om området i vores artikel Hvad betyder Ribera?.