Alma Serena Reserva

Alma Serena Reserva

 

Vingård: Bodegas Peñafiel

Alkohol: 14,5%

Volumen: 75 cl

Kvalifikation: D.O. Ribera del Duero

Sorter: 100% Tempranillo

Region: 🇪🇸 Ribera del Duero

Servering Server ved: 16-18°C

Parring Oksekød, Lammeskank, Svamperisotto, Lagrede oste

Alma Serena Reserva: En Forførende Rødvin fra Ribera del Duero

Alma Serena Reserva er en ikonisk rødvin fra den prestigefyldte Ribera del Duero-region i Spanien. Denne vin repræsenterer essensen af spansk vinfremstilling og er et fremragende eksempel på, hvad regionen har at tilbyde. Fremstillet udelukkende på den ædle Tempranillo-drue, byder Alma Serena Reserva på en dyb og kompleks smagsoplevelse, der afspejler områdets rige vintraditioner.

Smagsprofil af Alma Serena Reserva

Alma Serena Reserva imponerer med en intens rubinrød farve og en kompleks bouquet af modne mørke frugter som brombær og solbær. Noter af tobak, vanilje og et strejf af krydderier udfolder sig i glasset, takket være den omhyggelige fadlagring. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med robuste tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Den perfekte balance mellem frugt og syre gør denne rødvin ideel til både nuværende nydelse og lagring.

Teknisk Data

• Druer: 100% Tempranillo
• Alkoholprocent: 14,5%
• Sulfitter: Indeholder sulfitter
• Produktion:
  • Høst: Druerne håndplukkes for at sikre optimal kvalitet og selektion.
  • Gæring: Foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur for at bevare druens naturlige aromaer.
  • Malolaktisk fermentering: Vinen gennemgår denne proces for at opnå en blødere tekstur og mere balanceret smag.

Fadlagring på Reserva-niveau

Alma Serena Reserva modnes i mindst 24 måneder på franske egetræsfade. Denne længere lagring på Reserva-niveau tilfører vinen komplekse smagsnuancer af vanilje, kakao og fine trætoner. Brugen af franske fade giver subtile krydderier og silkebløde tanniner, som komplementerer Tempranillo-druens karakter. Fadlagringen bidrager til vinens dybde og kompleksitet, hvilket gør den til et fremragende valg for vinelskere, der søger en kvalitetsvin med lagringspotentiale.

Ekspertvurderinger

• Robert Parker: 91 point – Anerkendt for sin rige smag og komplekse struktur.
• Wine Spectator: 92 point – Fremhæver vinens finesse og lange eftersmag.
• James Suckling: 90 point – For vinens balance mellem frugt og fadnoter.

Madparring med Alma Serena Reserva

Alma Serena Reserva er ideel til kraftige og smagfulde retter. Den passer særligt godt til:

• Grillet oksekød eller entrecôte med bearnaise. Læs mere om den perfekte vin til culottesteg.
• Lammeskank med rosmarin og hvidløg. Se vores guide til vin til lam.
• Svamperisotto med parmesanost og trøffelolie.
• Lagrede oste som manchego eller gouda. Opdag mere om vin til tapas og ost.

Vinens fyldige karakter og komplekse smagsnoter gør den til en perfekt ledsager til disse retter, hvor den kan fremhæve og komplementere smagene på bedste vis.

Oprindelse og Vinhus

Bodegas Peñafiel er beliggende i hjertet af Ribera del Duero og er kendt for at producere kvalitetsvine med respekt for både tradition og innovation. Regionen er præget af højtliggende vinmarker og store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber optimale forhold for Tempranillo-druen. Læs mere om området i vores artikel Hvad betyder Ribera?. Denne drue er regionens stolthed og giver vine med enestående balance mellem frugt, syre og tannin.

Afsluttende tanker om Alma Serena Reserva

Alma Serena Reserva er en fremragende rødvin, der afspejler det bedste fra Ribera del Duero. Med sin dybe smagsprofil, omhyggelige fadlagring og høje kvalitet er det en vin, der fortjener en plads i enhver vinelskers samling. Uanset om du nyder den nu eller gemmer den til en særlig lejlighed, vil Alma Serena Reserva levere en uforglemmelig vinoplevelse.