Tempranillo

Tempranillo – Spaniens Signaturdrue

Tempranillo er en af de mest kendte spanske druer, ofte omtalt som Spaniens svar på Cabernet Sauvignon. Denne alsidige blå drue, der primært dyrkes i Spaniens varme og solrige klima, er nøglen bag nogle af landets mest berømte vine, især fra regioner som Rioja og Ribera del Duero.

Historie og Oprindelse

Tempranillo-druen stammer oprindeligt fra Spanien og har en historie, der strækker sig over flere tusinde år. Navnet "Tempranillo" kommer af det spanske ord "temprano," som betyder tidligt, en henvisning til druens tidlige modning sammenlignet med andre sorter. Gennem tiden har druen fået forskellige navne, såsom Tinto Fino, Tinto del Toro og Cencibel, afhængigt af regionen.

Hvor Dyrkes Tempranillo?

Selvom Tempranillo er mest forbundet med Rioja, hvor den ofte blandes med Garnacha for at skabe velafbalancerede vine med lyse farver og frugtige noter, findes den også i andre områder. Ribera del Duero og Toro er kendte for at producere Tempranillo-vine med mere fylde, højere tanniner og dyb karakter. Disse områder giver ofte vine med større intensitet, takket være deres højere beliggenhed og ekstreme temperaturforskelle mellem dag og nat.

Tempranillo har også fundet vej til nye vinregioner uden for Spanien, især i Australien, hvor druen vinder hastigt frem.

Tempranillo Druens Profil

Tempranillo-vine er kendetegnet ved en mørk farve, moderat syre og lave tanniner. Smagsprofilen varierer afhængigt af, hvor druen dyrkes, men typiske noter inkluderer jordbær, blåbær, kirsebær og undertoner af flødekaramel. Når vinen lagres på amerikanske egetræsfade, tilføjes der subtile krydrede aromaer af vanilje og røget eg, som giver en velafbalanceret vinoplevelse.

Hvad Går Tempranillo Godt til?

Takket være sin alsidighed passer Tempranillo-vine til en bred vifte af retter, især kødretter som lam og oksekød. Dens moderat syre og tanniner gør den også til en god ledsager til kraftigere retter med krydderier. Tempranillo fra Ribera del Duero, med dens højere tanninindhold, er perfekt til stegte og grillede kødretter, mens lettere Rioja-vine er velegnede til retter med medium krydring.

Læs mere

Filtre

Sorter efter:

15 produkter

92 Guia Repsol
90 Guia Peñin
89 Falstaff
88 Wine Enthusiast
3,9 /5,0Vivino (2022)
Arienzo de Marqués de Riscal

La Rioja · Rødvin

Arienzo de Marqués de Riscal

2019

ØkologiskVegansk
Coral Ethical Rosé

Castilien og Léon · Rosé

Coral Ethical Rosé

2022

Culmen Reserva

La Rioja · Rødvin

Culmen Reserva

2019

Spar 20%
Forårs Smagekasse

Unknown · Smagekasse

Forårs Smagekasse

Unknown

Habla Del Silencio

Extremadura · Rødvin

Habla Del Silencio

2022

Spar 16%
4,0/5,0Vivino
91 Barcelona Wine Week (2019)
92 Tim Atkin
LAN 7 Metros

La Rioja · Rødvin

LAN 7 Metros

2020

18,0/20,0Grandes Escolhas (2022)
94 Guía Peñín (2014)
95 James Suckling (2014)
95 Owen Bargreen (2014)
17,5 /20,0Vinum Wine Magazine (2018)
LAN A Mano

La Rioja · Rødvin

LAN A Mano

2020

LAN D-12

La Rioja · Rødvin

LAN D-12

2020

Marqués de Burgos 8000

Castilien og Léon · Rødvin

Marqués de Burgos 8000

2020

Spar 20%
95 Guía Peñín
95 James Suckling (2019)
92 Falstaff
93 Wine Enthusiast
4,3 /5,0Vivino
Marqués de Riscal Reserva XR

La Rioja · Rødvin

Marqués de Riscal Reserva XR

2020

Spar 17%ØkologiskVegansk
94 Tim Atkin
92 Decanter
92 James Suckling
Secreto

Castilien og Léon · Rødvin

Secreto

2020

Spar 20%
4,0/5,0Vivino (2020)
90 Guía Penin (2020)
94 Decanter
92 James Suckling
Viña Lanciano

Castilien og Léon · Rødvin

Viña Lanciano

2020

Spar 20%
93 Flaskehalsen
90 James Suckling
5,0/5,0Vinavisen
Viña Mayor Crianza

Castilien og Léon · Rødvin

Viña Mayor Crianza

2022

Spar 16%
3,8 /5,0Vivino (2023)
90 Guía Penin (2024)
Viña Mayor Tinto Roble

Castilien og Léon · Rødvin

Viña Mayor Tinto Roble

2022

Spar 20%
Vinterens Smagekasse

Unknown · Smagekasse

Vinterens Smagekasse

Unknown