Vin til sushi: Albariño, Verdejo eller cava? Den bedste guide | DeVinos
Kort svar: Sushi stiller krav til vinens friskhed, renhed og alkohol. Riseddike, soja, wasabi, rå fisk og eventuel tempura skifter hurtigt balancen. Derfor fungerer friske spanske hvidvine og cava...
Vin til paella: Hvidvin, cava eller rødvin? Guide til alle varianter | DeVinos
Kort svar: Paella er ikke én ret, og derfor findes der heller ikke én vin til paella. Skaldyrspaella har havsalt, safran og delikat sødme; paella med kylling og grøntsager har mere krydderi; chori...
Vin til pizza: Hvilken rødvin passer til margherita og pepperoni? | DeVinos
Kort svar: Pizza kræver ikke den tungeste rødvin. Tomat, ost, salt, olie og en sprød eller mørk kant har brug for friskhed, saftig frugt og moderat tannin. Den rigtige vin følger pizzaens fyld ude...
Vin til pasta: vælg vin til tomat, fløde og pesto
Find vin til pasta efter saucen: tomat, kødragù, carbonara, pesto, svampe eller skaldyr. Se tre spanske vine og få hjælp til chili og servering.
Vin til kylling: vælg efter sauce og tilberedning
Vælg hvidvin eller rødvin til kylling efter citron, fløde, svampe, tomat og krydderier. Se tre spanske vine og de retter, de passer til.
Vin til laks: Hvidvin, rosé eller rødvin? Den komplette guide | DeVinos
Kort svar: Den bedste vin til laks er som regel en frisk hvidvin, men tilberedningen afgør, hvor meget fylde du skal vælge. Dampet laks med citron og dild kalder på syre og lethed; grillet eller r...