Guide til Godello-vin
Godello er en galicisk hvidvinsdrue, der kombinerer friskhed med fylde og tekstur. Den forbindes især med Valdeorras og kan vise citrus, æble, stenfrugt, blomster og mineralske toner. Nogle vine modnes på bærmen eller fad for at få større dybde.
Sådan vælger du
Vælg en frisk, ståltankspræget Godello til fisk og grøntsager. En mere teksturrig udgave er et bedre valg til grillet fisk, kylling, svampe, smør og cremede saucer. Kategorien prioriterer vine, hvor Godello tydeligt definerer stilen.
Mad og servering
Server omkring 9–12 °C. Fyldigere Godello mister nuancer, hvis den serveres iskold.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor dyrkes Godello?
Godello forbindes især med Galicien og blandt andet vinområdet Valdeorras.
Er Godello tør?
Ja, de fleste Godello-vine er tørre med frisk syre og mærkbar tekstur.
Hvad passer Godello til?
Prøv den til grillet fisk, kylling, svampe og retter med smør eller cremet sauce.