Guide til Rioja-vin
Rioja er et nordspansk vinområde, ikke en drue. De røde vine bygger oftest på Tempranillo, eventuelt sammen med Graciano, Garnacha eller Mazuelo. Forskelle i mark, årgang, blanding og lagring betyder, at Rioja kan være både saftig og umiddelbar eller mere moden, krydret og struktureret.
Sådan vælger du
Begynd med vinens alder og madmatch. Crianza er ofte et fleksibelt valg til tapas, gris, lam og svampe. Reserva og mere koncentrerede enkeltmarksvine passer til retter med større dybde. Sammenlign altid den konkrete druesammensætning, årgang og fadlagring på produktsiden.
Mad og servering
Server som udgangspunkt rød Rioja omkring 15–18 °C. Unge, tætte vine kan have glæde af luft, mens modne flasker bør åbnes mere forsigtigt.
Ofte stillede spørgsmål
Er Rioja en drue?
Nej. Rioja er et vinområde. Tempranillo er den vigtigste blå drue i mange af områdets rødvine.
Hvad er forskellen på Crianza og Reserva?
Betegnelserne angiver forskellige minimumskrav til modning. Reserva har normalt fået længere tid end Crianza, men producent og årgang påvirker også stilen.
Hvad passer Rioja til?
Rioja er særligt alsidig til tapas, lam, gris, svampe, grill og modne oste.