Guide til vin fra Galicien
Galicien ligger i det kølige, grønne nordvestlige Spanien. Regionen er især kendt for hvidvin med markant friskhed: Albariño fra Rías Baixas er ofte citrus- og saltpræget, mens Godello fra Valdeorras typisk har mere fylde og tekstur.
Sådan vælger du
Vælg Albariño eller en Albariño-domineret blanding til skaldyr og let fisk. Vælg Godello, når retten har mere fylde, grill, smør, svampe eller cremet sauce. Se både drue og underområde, fordi Galicien rummer flere tydeligt forskellige stilarter.
Mad og servering
De fleste galiciske hvidvine fungerer bedst omkring 8–12 °C afhængigt af fylde og vinifikation.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilke druer er Galicien kendt for?
Albariño og Godello er to af regionens mest kendte hvide druer.
Er Rías Baixas det samme som Galicien?
Rías Baixas er et vinområde i Galicien, ikke hele regionen.
Hvad passer galicisk vin til?
Fisk, skaldyr, sushi, lyst kød og grøntsagsretter er naturlige valg.