Kort svar: Til helstegt pattegris passer en frugtig rødvin med moderat kraft ofte godt, især når der er stegeskorpe og stegesky. Frisk hvidvin er et godt alternativ til lyst kød med citron, urter og salat. Vælg mere fylde til røg og mørk sauce, og pas på meget sød barbecuesauce.
Vælg vin til din servering
Her er ét enkelt rødvinsvalg, en hvidvin til den friske servering og et rødvinsalternativ til mere grillsmag.
Til klassisk helstegt pattegris
Arienzo de Marqués de Riscal
Vores udgangspunkt til saftigt svinekød, stegeskorpe og kartofler. Et enkelt valg, når saucen ikke er meget sød.
129,00 kr. pr. flaske
På lager · 2022
Læs mere om vinen
Til citron, urter og salat
El Loco de Finca La Colina
Hvidvin til den lettere servering med lyst kød og friskt tilbehør. Et alternativ til gæster, der foretrækker hvidvin.
139,00 kr. pr. flaske
På lager
Læs mere om vinen
Til grill og mørk stegesky
LAN 7 Metros
Vælg LAN 7 Metros, når grillskorpe og en mere intens, usødet sauce fylder på tallerkenen.
159,00 kr. pr. flaske
På lager · 2020
Læs mere om vinenPriser inkl. moms. Standardfragt 89 kr. · Fri standardfragt over 499 kr. · Levering normalt 1–3 hverdage. Se leveringsvilkår. Se din kurv.
Hvilken vin passer til helstegt pattegris?
En helstegt gris giver både lyst, saftigt kød og mere brunede stykker med stegeskorpe. En frugtig rødvin er derfor et praktisk udgangspunkt til den klassiske servering. Arienzo er vores første forslag til kød, kartofler og stegesky.
Du behøver ikke den kraftigste vin i sortimentet. Hvis kødet er mildt og tilbehøret let, kan en meget kraftig rødvin komme til at fylde mere end retten.
Hvidvin til helstegt pattegris
Serverer du kødet med citron, friske urter, sprød salat eller et yoghurtbaseret tilbehør, foreslår vi El Loco. Det er et mere friskt alternativ, som især giver mening til de lyse stykker kød. Producenten anbefaler også vinen til lyst kød.
Ved en buffet kan både rødvin og hvidvin være nyttige, fordi gæsterne sammensætter forskellige tallerkener. El Loco er hvidvinsvalget; Arienzo er rødvinsvalget til den klassiske tallerken.
Vin til grill, røg og barbecuesauce
LAN 7 Metros er vores alternativ til den mere markante grillsmag og mørke stegesky. Smag på saucen, inden du beslutter dig: en mørk sauce behøver ikke være sød, men mange barbecuesaucer indeholder meget sukker.
En sød sauce kan få tør vin til at smage mere bittert. Stil derfor gerne barbecuesauce ved siden af. Til en gennemgående sød eller meget stærk servering bør du vælge vin efter netop den sauce i stedet for at følge en generel anbefaling til pattegris.
Planlæg vinen til buffeten
Se på antallet af voksne, der ønsker vin, måltidets længde og hvilke andre drikkevarer der serveres. En standardflaske på 75 cl giver seks små glas på 12,5 cl; det er en portionsberegning, ikke en anbefalet mængde pr. person. Hav også vand og alkoholfrie drikke klar.
Køb ud fra det konkrete behov og kontrollér lageret på produktsiden før en større bestilling. Priserne i kortene gælder én flaske; eventuelle mængderabatter beregnes i kurven.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken rødvin passer til helstegt pattegris?
En frugtig rødvin med moderat kraft er et godt udgangspunkt. Vi foreslår Arienzo til den klassiske servering og LAN 7 Metros til mere grillsmag og mørk stegesky.
Kan man servere hvidvin til helstegt pattegris?
Ja. El Loco er vores forslag til lyst svinekød med citron, urter og salat. Det er også et alternativ på en buffet med både lette og kraftige serveringer.
Hvilken vin passer til pattegris med barbecuesauce?
Det afhænger af saucens sødme og styrke. Til mørk, usødet sauce kan rødvin passe. Meget sød eller stærk sauce kræver et særskilt vinvalg.
Hvor mange glas er der i en flaske vin?
En flaske på 75 cl giver seks glas på 12,5 cl. Til et selskab bør indkøbet tilpasses antallet af voksne, der ønsker vin, samt måltid og øvrige drikkevarer.
Læs også: Vin til hamburgerryg · Vin til tapas og ost.
Producentfakta: Vinos Sanz om El Loco. Madmatchene er DeVinos’ anbefalinger.
Efterlad en kommentar
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.