Guide til vin til tapas
Tapas kombinerer ofte salt, fedme, syre, umami og mange små retter på samme bord. Derfor er den bedste tapasvin frisk, madvenlig og fleksibel – ikke nødvendigvis den kraftigste flaske.
Vælg vin efter tapasbordet
- Cava: tørre bobler skærer gennem fedme og fungerer til friture, croquetas, skaldyr og salte snacks.
- Hvidvin: Verdejo, Albariño og Godello passer til fisk, skaldyr, grøntsager, aioli og friske oste. Se også vores hvidvine fra Spanien.
- Rødvin: ung Tempranillo eller Rioja er oplagt til jamón, chorizo, svampe, grillet kød og modne oste. Gå til rødvin fra Spanien for flere stilarter.
- Rosé: et friskt kompromis til grøntsager, salater, fisk og tapas med chili.
Sådan bygger du et godt udvalg
Start med én tør Cava, én frisk hvidvin og én saftig rødvin. På den måde kan gæsterne skifte glas efter retten, mens du stadig holder udvalget enkelt. Aktuelle priser, lagerstatus og flaskestørrelser står på produktsiderne.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken vin er bedst til tapas?
Der findes ikke én rigtig tapasvin. Tør Cava, frisk hvidvin og saftig rødvin dækker de fleste tapasborde bedst.
Er rødvin eller hvidvin bedst til tapas?
Det afhænger af retten: hvidvin til fisk og skaldyr, rødvin til charcuteri og grillet kød, og Cava når bordet blander salt, fedme og sprødhed.
Skal tapasvin være spansk?
Spansk vin er et naturligt valg, fordi druer og stilarter passer til mange klassiske tapasretter. Vælg efter retten og vinens friskhed frem for farven alene.
Se også vores guide til tapasbrættet eller vælg en smagekasse med spansk vin, hvis du vil prøve flere vine.