Bodegas Santiago Ruiz er kendt som en af pionererne bag Albariño-vinen og en sand forkæmper for autentiske, lokale druesorter fra O Rosal i Galicien. Med en dyb respekt for tradition og jordens karakter skabes vine, der afspejler områdets unikke terroir. Hver flaske fortæller en historie om dedikation, hvor moderne teknikker som brugen af ståltanke og temperaturkontrol forfiner processen, uden at gå på kompromis med det håndværk, der har været en del af familien i generationer.

Bodegaen er beliggende ved Miño-flodens udmunding, hvor Albariño-druen kombineres med andre lokale sorter som Loureira, Treixadura og Caíño Blanco. Resultatet er elegante og aromatiske vine, der hylder Santiago Ruiz' vision og passion for vinfremstilling. Familien fortsætter stolt arven med fokus på kvalitet, autenticitet og respekt for de traditioner, der har formet deres vine gennem tiden.