Guide til vin med Graciano
Graciano er en aromatisk blå drue, som især bruges i Rioja-blandinger. En mindre andel kan bidrage med farve, friskhed, krydderi og struktur. Derfor er de fleste vine i kategorien ikke rene Graciano-vine, men Tempranillo-baserede blandinger, hvor Graciano spiller en tydelig birolle.
Sådan vælger du
Læs drueprocenten på produktsiden. En vin med lidt Graciano kan være klassisk og afrundet; en større andel giver ofte mere parfume, syre og fasthed. Vælg efter producent, årgang og lagring frem for kun at kigge på kategorinavnet.
Mad og servering
Vin med Graciano passer ofte til lam, oksekød, svampe, grill og modne oste. Server omkring 16–18 °C.
Ofte stillede spørgsmål
Er vinene lavet på 100 % Graciano?
Som regel ikke. I Rioja indgår Graciano ofte i en blanding med Tempranillo og andre lokale druer.
Hvad tilfører Graciano?
Druen kan give aroma, farve, syre, krydderi og struktur.
Hvor dyrkes Graciano?
Druen forbindes især med Rioja, men findes også i andre spanske områder.