Guide til spansk Syrah
Syrah kan i varme spanske områder give mørk frugt, sort peber, krydderi og en fyldig mundfornemmelse. Druen bruges både alene og i blandinger, hvor den kan tilføre farve og struktur til blandt andet Tempranillo, Cabernet Sauvignon eller Garnacha.
Sådan vælger du
Kontrollér vintype og blanding: kategorien kan rumme både rødvin og rosé. En rød blanding er et naturligt valg til grill og kød, mens en frisk rosé passer til tapas og grøntsager. En ren Syrah vil normalt vise druen tydeligere end en blanding.
Mad og servering
Vælg Syrah til grill, lam, krydrede kødretter og mad med røg eller paprika. Server rødvin omkring 16–18 °C.
Ofte stillede spørgsmål
Er Syrah og Shiraz det samme?
Ja. Navnene bruges om samme druesort, selv om de ofte forbindes med forskellige vinstile.
Er spansk Syrah altid kraftig?
Nej. Klima, blanding og vinifikation kan give alt fra frisk rosé til fyldig rødvin.
Hvad passer Syrah til?
Syrah fungerer godt til grill, lam, krydderier og røgede retter.


