Finca La Colina Fermentado en Barrica

Finca La Colina Fermentado en Barrica er en særlig udgave af Verdejo, hvor fokus ligger på kompleksitet, struktur og dybde. Druerne kommer fra udvalgte vinmarker omkring La Seca – et af de mest prestigefyldte områder i Rueda. Her dyrkes vinstokkene i mineralrige jorde, som giver vinen dens karakteristiske friskhed og elegante mineralitet.

Vinen er fremstillet på 100% Verdejo, men adskiller sig fra klassiske Verdejo-vine ved at blive gæret på nye franske egetræsfade. Denne metode giver vinen en mere fyldig stil og tilfører ekstra kompleksitet. Under vinifikationen ligger vinen på bærmen, hvilket bidrager til en rundere tekstur og større aromatisk dybde. Alkoholprocenten ligger på 12,5%, hvilket giver en velbalanceret vin med både friskhed og fylde.

Vinens Smagsprofil – Fyldig, Kompleks og Elegant

Finca La Colina Fermentado en Barrica fremstår med en klar gylden farve, som afslører vinens lagring og struktur.

I næsen byder vinen på en intens og kompleks aroma, hvor noter af modne stenfrugter, citrus og tropiske frugter kombineres med elegante nuancer af vanilje, ristede nødder og lette krydderier fra fadlagringen. Samtidig fornemmes en frisk urteagtig karakter, som er typisk for Verdejo-druen.

I smagen er vinen fyldig og velstruktureret, med en cremet tekstur og en flot balance mellem frugt, syre og fad. Den friske syre giver vinen liv og elegance, mens fadlagringen bidrager med dybde og en lang, harmonisk eftersmag med diskrete ristede toner.

Perfekt Madparring – Ideel til Fisk, Skaldyr og Cremede Retter

Finca La Colina Fermentado en Barrica er en gastronomisk hvidvin, som passer perfekt til retter, hvor både friskhed og fylde er nødvendige.

Den er særligt velegnet til grillet fisk, skaldyr, hummer og kammuslinger, hvor vinens struktur og syre skaber en flot balance. Den fungerer også fremragende til fisk i smør- eller flødesauce, cremede pastaretter eller risotto.

Derudover kan vinen nydes til lyst kød som kylling eller kalv, samt til mildere oste, hvor vinens kompleksitet får lov til at folde sig ud.

For at få det bedste frem i vinen anbefaler vi at servere Finca La Colina Fermentado en Barrica ved en temperatur mellem 9°C og 11°C, hvor vinens aromaer og tekstur kommer bedst til udtryk.

Indeholder Sulfitter – Vinens Holdbarhed og Kvalitet

Som de fleste kvalitetsvine indeholder Finca La Colina Fermentado en Barrica sulfitter, som hjælper med at bevare vinens friskhed, stabilitet og aromaer over tid.

For optimal opbevaring anbefales det at opbevare flasken køligt, mørkt og ved en stabil temperatur, så vinens karakter og kvalitet bevares bedst muligt.