Kort svar: Hvilken vin passer til italiensk mad? Vælg cava til salt, Habla del Mar til fisk og grønt eller Rioja til tomat og kød.
Vælg vin til din servering
Tre konkrete valg fra DeVinos med hver sin rolle. Se den aktuelle pris og lagerstatus på kortet eller produktsiden.
Til salt og antipasti
Viña Eguía Cava Brut
Cava til oliven, friture, parmesan, skinke og små salte forretter.
Se aktuel pris
Tjekker aktuel lagerstatus…
Læs mere om vinen
Til fisk og grønt
Habla del Mar
Tør hvidvin til fisk, skaldyr, grøntsager og lette saucer.
Se aktuel pris
Tjekker aktuel lagerstatus…
Læs mere om vinen
Til tomat og kød
Arienzo de Marqués de Riscal
Rioja Crianza på Tempranillo til tomatbaserede saucer, pizza og kød.
Se aktuel pris
Tjekker aktuel lagerstatus…
Læs mere om vinenPriser inkl. moms. Standardfragt 89 kr. · Fri standardfragt over 499 kr. · Levering normalt 1–3 hverdage. Se leveringsvilkår. Se din kurv.
Hvilken vin passer til italiensk mad?
Italiensk mad spænder fra lette grøntsagsretter til cremet pasta, fisk, pizza og langsomt tilberedt kød. Derfor er “vin til italiensk mad” en bred søgning. Start med den ingrediens eller sauce, der fylder mest på tallerkenen, og vælg derefter vinens syre, fylde og farve.
Vælg vin efter retten
| Ret eller ingrediens | Vinens stil | DeVinos-valg |
|---|---|---|
| Antipasti, oliven, friture og parmesan | Mousserende vin | Viña Eguía Cava Brut |
| Fisk, skaldyr, pesto og grønne grøntsager | Tør hvidvin | Habla del Mar |
| Tomatsauce, pizza og kød | Struktureret Rioja | Arienzo de Marqués de Riscal |
Tre konkrete vinmatch
Viña Eguía Cava Brut til salt og fedme
Bobler fungerer bredt på et antipasti-bord. Brug cava til oliven, friture, salt skinke, parmesan og små salte bidder, hvor friskhed mellem mundfuldene er vigtig.
Habla del Mar til fisk og grønt
Habla del Mar er hvidvinsvalget, når menuen går mod fisk, skaldyr, grøntsager eller en let sauce. Den friske retning passer bedre end rosé eller rødvin, hvis retten har delikat smag og tydelig syre.
Arienzo til tomat og kød
Arienzo er Rioja Crianza-valget til tomatbaseret pasta, pizza, skinke og kød. Vælg den, når retten har mere koncentration end den lette antipasti og kan bære rødvinens struktur.
Pasta, pizza og sauce
Til pasta med tomat er syre og frugt vigtigere end en meget tung vin. Til pesto, fisk og grønne urter passer frisk hvidvin bedre. Til pizza bør du se på toppingen: grøntsager og fisk kalder på hvidvin, mens stærk salami eller skinke kan fungere med Arienzo eller en anden struktureret rødvin fra DeVinos’ rødvinskollektion.
Fløde, smør og ost gør retten mere fyldig. Hvis saucen bliver tung, så vælg en vin med nok syre til at rense ganen, og server den kølig nok til at holde retten levende.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken vin passer bedst til italiensk mad?
Der findes ikke ét svar. Cava passer til salt antipasti, Habla del Mar til fisk og grønt, og Arienzo til tomat, pizza og kød.
Hvilken vin passer til pasta med tomat?
Vælg en vin med friskhed og struktur. På denne side er Arienzo det konkrete Rioja-valg til tomatbaseret pasta og kød.
Hvilken vin passer til pesto?
En tør hvidvin er et naturligt udgangspunkt til pesto, grønne urter og fisk. Habla del Mar er det konkrete hvidvinsvalg her.
Hvilken vin passer til italiensk antipasti?
Viña Eguía Cava Brut er det brede valg til oliven, friture, parmesan og skinke.
Konklusion
Vælg cava til salt og antipasti, Habla del Mar til fisk og grønt, og Arienzo til tomat, pizza og kød. Match vinens syre og fylde med saucen, ikke kun med navnet på køkkenet.
Læs også: Vin til italiensk tapas: Bedste match og konkrete vinvalg · Vin til tapas og ost: Bedste match og konkrete vinvalg.
Kilder: Viña Eguía Cava Brut – aktuelt produkt · Habla del Mar – aktuelt produkt · Arienzo de Marqués de Riscal – aktuelt produkt
Efterlad en kommentar
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.