Guide til Cava
Cava er Spaniens mousserende vin, typisk lavet med traditionel flaskegæring. Stilen spænder fra helt tør Brut Nature til frisk Brut, og længere lagring kan give mere brød, nødder og dybde. Derfor er Cava både et festligt glas og et stærkt madmatch.
Sådan vælger du
Vælg Brut Nature, når du ønsker en knastør vin til salte snacks, skaldyr og friture. Brut er den fleksible allrounder til tapas og aperitif. Kig på producent, lagring og den konkrete smagsprofil på produktsiden, når du vil have mere fylde.
Mad og servering
Server Cava kølig, cirka 6–8 °C, i et almindeligt hvidvinsglas eller et elegant tulipanglas. Boblerne løfter salt, fedme og sprødhed, så Cava passer til tapas, fisk, skaldyr og snacks. Se også vores vine til tapas, hvis du vil bygge en samlet menu.
Ofte stillede spørgsmål
Er Cava det samme som Champagne?
Nej. Cava er spansk mousserende vin med egne oprindelsesregler og druer. Den kan også være lavet med traditionel flaskegæring, men den kommer ikke fra Champagne.
Hvad er forskellen på Brut og Brut Nature?
Brut Nature er den tørreste stil med meget lidt eller ingen dosage, mens Brut har en smule mere restsødme. Den konkrete producent og basevin påvirker stadig oplevelsen.
Hvilken mad passer Cava til?
Prøv Cava til jamón, friture, skaldyr, fisk, salte mandler, tapas og milde oste.