Kort svar: Vælg frisk hvidvin til græsk salat, feta, fisk og retter med citron. Til grillet lam eller moussaka er en rødvin med frugt og struktur mere oplagt. Sauce og tilbehør afgør valget: yoghurt og citron peger mod friskhed, mens brunet kød og tomat kræver mere fylde.
Vælg vin til din servering
Her anbefaler vi spanske vine til græske retter. Vinene er spanske alternativer til madmatchene; de er ikke græske vine.
Til feta, fisk og citron
El Loco de Finca La Colina
Vores friske hvidvinsvalg til græsk salat, grillet fisk og kylling med citron. Hold citron og hvidløg i balance med retten.
139,00 kr. pr. flaske
På lager
Læs mere om vinen
Til lam og moussaka
Arienzo de Marqués de Riscal
Vælg rødvin, når grillet lam, stegeskorpe eller moussaka fylder mest. Arienzo er et tilgængeligt spansk alternativ.
129,00 kr. pr. flaske
På lager · 2022
Læs mere om vinen
Til fisk med mere fylde
Finca La Colina Dressage
Et mere fyldigt hvidvinsvalg til fisk med cremet sauce eller risretter. Vælg det til den rige servering frem for den helt lette salat.
309,00 kr. pr. flaske
På lager
Læs mere om vinenPriser inkl. moms. Standardfragt 89 kr. · Fri standardfragt over 499 kr. · Levering normalt 1–3 hverdage. Se leveringsvilkår. Se din kurv.
Hvidvin til græsk salat, feta og tzatziki
Tomat, citron, feta og yoghurt giver både syre, salt og fedme. Derfor er en frisk hvidvin et godt udgangspunkt. Vi foreslår El Loco til salat med feta eller grillet fisk med citron. Stil eventuelt dressingen ved siden af, så den ikke overdøver vinen.
Tzatziki er tilbehør, ikke hele måltidet. Til kyllingesouvlaki med tzatziki og salat ville vi vælge hvidvin. Til lammekød med tydelig grillsmag ville vi lade kødet styre og vælge rødvin.
Rødvin til græsk lam og moussaka
Lam med rosmarin og oregano har mere intensitet end fisk og salat. Arienzo er vores forslag til et måltid, hvor kød og urter er i centrum. Moussaka kombinerer aubergine, tomat, kød og cremet sauce; her er en rødvin med frugt et mere anvendeligt udgangspunkt end den letteste hvidvin.
Hvis du søger en vin fra Grækenland, kan du kigge efter eksempelvis Agiorgitiko til kød. Anbefalingerne på denne side er fra vores spanske sortiment, så du ikke kommer til at købe en spansk vin i den tro, at den er græsk.
Hvidvin til fisk med sauce
El Loco er det enkle valg til den lette fiskeret. Dressage er et alternativ, når retten får mere fylde fra en cremet sauce eller ris. Producenten beskriver Dressage som en Verdejo med fylde og lagring på bærmen. Vores anbefaling bygger på den stil; det er ikke nødvendigt at vælge den dyrere vin til en enkel salat.
Vælg én vin til et græsk måltid
Se på hovedretten først. Fisk, kylling, feta og citron: begynd med El Loco. Lam, moussaka og markant grillsmag: begynd med Arienzo. Skal begge dele på bordet, kan du vælge én af hver og lade gæsterne følge deres tallerken.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken vin passer til græsk mad?
Frisk hvidvin passer til fisk, feta og citron, mens rødvin er et godt valg til lam og moussaka. Vælg efter hovedretten og saucen.
Hvilken vin passer til græsk salat?
Vælg frisk hvidvin til tomat, feta, oliven og dressing. Vi foreslår El Loco og anbefaler at holde eddike og citron afbalanceret.
Er vinene på siden græske?
Nej. DeVinos anbefaler her spanske vine til græske retter. El Loco og Dressage kommer fra Rueda, mens Arienzo er en Rioja.
Kan hvidvin passe til souvlaki?
Ja, især kyllingesouvlaki med citron, salat og tzatziki. Til lammekød med kraftig stegeskorpe vil rødvin ofte være et mere oplagt valg.
Læs også: Vin til tapas og ost · Vin til helstegt pattegris.
Producentfakta: Vinos Sanz om El Loco. Vinos Sanz om Dressage. Madmatchene er DeVinos’ anbefalinger.
Efterlad en kommentar
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.